Asa ang deckle?
Asa ang deckle?

Video: Asa ang deckle?

Video: asa ang gugma lyrics 2022, Oktubre
Anonim

Mahimo usab nimong mamatikdan ang usa ka baga, gahi nga lamad sa tambok nga nahimutang diin ang punto nagtagbo sa patag. Gitawag kini nga a deckle - gamita ang imong mugbo nga kutsilyo para makuha kini.

Sa susama, hain ang deckle sa karne?

Ang deckle mao ang usa sa duha ka bahin sa usa ka gusok nga mata steak. Anaa ang gusok ug ang kalo, nga nailhan usab nga ang deckle. Ang deckle kanunay nga mataligam-an sa mga kan-anan ug mga chef tungod kay ang giputol adunay baga nga strip sa tambok ug pipila ka connective tissue.

Sunod, ang pangutana mao, unsa ang corned beef deckle? "Karne sa baka chuck deckle - dili malibog sa grillable deckle sa rib-eye - usa ka termino alang sa karne nga nahimutang sa ibabaw sa mga gusok. Morag cross tali sa flank steak ug skirt steak, usa ka flattened millefeuille sa kaunoran ug tambok" Jane Sigal sa New York Times Abril 28, 2009.

Sa susama, unsa ang gipasabut sa deckle off brisket?

Ang deckle (usahay makita nimo kini nga spelling "deckel”) mao ang lut-od sa tambok tali sa bukog ug kaunuran nga nahimong brisket giputol. A brisket uban sa "deckle-off” sa kasagaran giisip nga usa ka “front cut beef brisket” nga adunay deckle gitangtang (nga kung dili kasagaran unta ibilin.)

Mas maayo ba ang ribeye o filet mignon?

Bisan tuod ang gusok nga mata ug filet mignon mao ang duha sa labing gihisgutan nga mga pagtibhang - ug ang pipila sa labing mahal - dili sila mahimong mas lahi. Depende sa imong gusto sa steak, ang ribeye perpekto alang niadtong gusto sa lami, ug ang filet mignon mao ang mas maayo pagpili alang niadtong gusto sa texture.

Popular sa hilisgutan