Mahimo ba nimo ilisan ang lemon juice sa suka kung mag-canning sa salsa?
Mahimo ba nimo ilisan ang lemon juice sa suka kung mag-canning sa salsa?

Video: Mahimo ba nimo ilisan ang lemon juice sa suka kung mag-canning sa salsa?

Video: canning Lemon Juice 2022, Oktubre
Anonim

Kumusta, Sa mga resipe sa USDA alang sa salsa, kini luwas sa puli binotelyang lemon o apog duga para sa suka sa mga resipe nga nanawagan suka. Gipulihan kini sa usa ka tasa alang sa basehan sa tasa (ie managsama nga kantidad). Kini usa ka luwas pagpuli kay lemon juice mas acidic (ubos nga pH), kay sa suka.

Bahin niini, kinahanglan ba nimong idugang ang lemon juice kung mag-canning sa salsa?

A: Sa paglata bisan unsang kamatis o kamatis salsa, kini importante kaayo sa idugang ang lemon juice, apog duga o citric acid aron madugangan ang acidity. Alang sa mga pint, gamita ang 1 ka kutsara nga binotelyang lemon juice o 1/4 ka kutsarita nga citric acid. Acid mahimo mahimong gidugang direkta sa mga tadyaw sa dili pa pun-on sa produkto.

Dugang pa, mahimo ba nako ilisan ang suka sa lemon juice kung mag-canning sa mga kamatis? Upat ka tablespoons sa 5% -acidity suka matag quart mahimong gamiton inay lemon juice o citric acid. Apan, suka mahimong hinungdan sa dili gusto nga mga pagbag-o sa lami. Ang acid gidugang sa kamatis mga produkto bisan kung ang kamatis mga de-lata nga pressure.

Pagkahuman, ang pangutana mao, kinahanglan ba nako nga idugang ang suka sa de-latang salsa?

Kinahanglan nimo idugang acid sa de lata salsas tungod kay ang natural nga acidity mahimong dili igo nga taas. Gamit lang suka kana mao ang labing menos 5% nga acid ug gamiton lamang ang binotelyang lemon juice nga komersyal. Kung gusto nimo, mahimo nimong luwas nga ilisan ang parehas nga kantidad sa lemon juice suka sa mga resipe gamit suka.

Mahimo ba nako ilisan ang puti nga suka sa lemon juice?

Para sa lamian nga mga putahe Ilisan ang lemon juice gitawag alang sa resipe nga adunay parehas nga kantidad sa apog o orange duga, o gamita ang katunga puti nga suka o puti bino. Mubo nga sulat: Pag-ilis sa suka o puti bino alang sa lemon juice labing maayo sa mga pinggan diin gamay ra ang gigamit.

Popular sa hilisgutan